芹菜叶子(芹菜叶子怎么做好吃)

不用把叶子去掉芹菜叶子，叶子营养很高很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉芹菜叶子，这种吃法是不科学的，因为芹菜叶的营养远远高于茎研究发现，芹菜叶中的胡萝卜素维生素C维生素B1蛋白质钙物质的含量都高于芹菜茎，其中个别营养成分要高出芹菜茎几十倍芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中没有营养成分每100克；因为芹菜叶子味道涩吃起来口感比较差大部分家庭吃芹菜把芹菜叶子扔掉，是因为它的口感比较差，因为芹菜叶子与芹菜的茎相比，它的口感是比较苦涩的，而且发柴感觉就像吃草一样，如果烹调方法不对会让人有种难以下咽的感觉，所以很多人在吃芹菜以前会把芹菜叶子直接去掉，这样会让人感觉芹菜的口感比较好。

芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的芹菜叶要比茎有营养 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质22克，钙85毫克，磷61毫克，铁85毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍；芹菜叶子能吃芹菜叶子中也含有维生素膳食纤维以及微量元素，而且要比芹菜茎中的含量更高一些芹菜叶子不仅能吃，它还是非常优质的营养来源食用芹菜食用的旱芹是由野生的芹菜栽培驯化来的野生芹菜味苦，不可食用，最初因具有特殊的香味以及外观被当作观赏性植物17世纪20年代左右，法国人开始将。

一般情况下，芹菜发苦是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，它有可能是因为品种不同，也有可能是芹菜叶子发苦导致的芹菜分为水芹旱芹西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜，而且芹菜的叶子是带有苦味的，如果芹菜叶子你吃的芹菜发苦，有可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一。

芹菜叶带有苦涩味，口感不佳芹菜叶含有极为丰富的钾元素，营养价值也不低于芹菜茎，但是同时炒芹菜叶子和芹菜茎时，这两部分没有办法一起变熟，不摘掉芹菜叶子会影响口感并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分芹菜注意事项 1芹菜与甲鱼同吃会中毒，与菊花；芹菜叶子能吃吗 芹菜叶子是可以吃的相当一部分家庭，在吃芹菜时首 先要把叶子去掉，然后再清洗烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用 芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙磷铁维生素ACP及。

这是为何呢主如果习惯成自然，不晓得芹菜叶的好，不理解芹菜叶怎样吃单论养分，芹菜叶子可不比芹菜杆子差蛋白质脂肪维生素C维生素E维生素B1维生素B2胡萝卜素硒钙等，都赢了芹菜的茎芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的几十倍，维生素C含量是茎的十几倍，维生素B1 含量是茎的17倍。